ciambella-zucca-cioccolato-tiramisustory

Se le giornate si fanno fredde e avete voglia di coccolarvi un po’, la ricetta della ciambella alla zucca e cioccolato può essere una soluzione golosa alle merende pomeridiane di grandi e piccini, da accompagnare a una tazza di tè o caffè bollente. L’abbinamento dolce della zucca e l’amaro del cioccolato fondente si sposano in un una torta a cui non saprete resistere!

Ingredienti

  • 200gr di Polpa di Zucca
  • 150 gr di Zucchero di canna
  • 100gr di Cioccolato fondente
  • 200 gr di Farina 00
  • 2 uova
  • Olio di semi q.b.
  • 1 pizzico di Cannella in polvere
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina di Lievito

Procedimento

Per prima cosa prendete il cioccolato fondente e, con l’aiuto di un batticarne, riducetelo a scaglie molto grossolane, poi versatelo in una ciotola e mettetelo da parte. Dopo aver ridotto la zucca in polpa, passatela nel mixer ad immersione fino a renderla un composto cremoso. Nel caso risultasse troppo liquida potete asciugarla utilizzando della carta assorbente o un setaccio.

Mettete a scaldare a bagnomaria metà della quantità del cioccolato precedentemente ridotto a scaglie. Alla zucca ben asciutta, invece, aggiungete le uova, il sale, lo zucchero e l’olio; riprendete il mixer e continuate a frullare il tutto. Gradualmente aggiungete la farina, dopodiché unitevi il cioccolato sciolto e quello in scaglie.

A questo punto aggiungete un pizzico di cannella e la bustina di lievito, mescolate e amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo per la ciambella imburrato e infarinato e cuocete la vostra torta in forno preriscaldato a 180° per 40° minuti circa. Prima di estrarre dal forno controllate che la cottura si sia ultimata, la zucca infatti potrebbe richiedere qualche minuto in più.

L’abbinamento del cioccolato sciolto e quello ridotto a piccoli pezzi renderanno la vostra ciambella di zucca e cioccolato un abbinamento a cui non saprete proprio mai più rinunciare; la vostra merenda autunnale da ora in poi non sarà più la stessa!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.