biscotto_gelato

Un dessert fresco e squisito il biscotto con gelato.
È apprezzato dai bambini e riporta indietro nel tempo i grandi, che tornano a sentire il sapore di quella merenda gustata nei caldi pomeriggi estivi.

Ingredienti

1 kg di gelato alla crema
200 g di farina manitoba
100 g di burro
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaio di sale
200 gr di zucchero
130 gr di noci tritate
1 uovo
1 cucchiaio di melassa
200 gr di gocce di cioccolato
gocce di cioccolato fondente

Mettete in una ciotola la farina setacciata con il bicarbonato e una manciata di sale.
Ammorbidite il burro e mescolatelo assieme a zucchero e melassa fino ad ottenere una crema densa e soffice poi, aggiungete l’uovo.
Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e aggiungete gradualmente la farina per concludere con le gocce di cioccolato.
Ricoprite una teglia con la carta forno e versatevi un cucchiaio di impasto.
Lasciate cuocere in forno a 150° per 20 minuti.
Una volta pronti, lasciate che i vostri profumati biscotti si raffreddino e passate alla farcitura.
Prendete il gelato alla crema, versatelo in un recipiente che vi permetta di mescolare agevolmente per poterlo ammorbidire.
Spalmate la quantità di gelato che preferite sul lato liscio del biscotto creando una strato abbastanza omogeneo sul quale andrete ad appoggiare un altro biscotto.
Dopo aver premuto leggermente, eliminate il gelato in eccesso e avvolgetelo con la carta da forno poi, sistemateli in freezer.
Al momento di servire staccate la carta da forno e il vostro gelato risulterà compatto.
Sistematelo sul piatto da portata e guarnitelo con noci tritate e pezzetti di frutta fresca di stagione.

Photo Credit: www.tuttopercucinare.it

  • Tortine di gelato e amaretti: bastano 30 minuti
    Tortine di gelato e amaretti: bastano 30 minuti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.