tartufi-cioccolato

Tutti riuniti attorno ad una tavolata che oltre ad essere piena di cose buone è colma di tombole, giochi da tavolo e commensali da accontentare? Prendeteli per la gola.
Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Tartufi al cioccolato: basteranno una quarantina di minuti per soddisfare la loro voglia di sfiziosi dessert.
Ingredienti
75 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di caffè solubile
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
30 g di cacao amaro

Dopo aver spezzettato il cioccolato, lasciate che si sciolga a bagnomaria, mescolandolo fino a quando non sarà completamente sciolto. Poi aggiungetevi dei pezzettini di burro, il caffè, lo zucchero e un turlo d’uovo, infine il latte.
Togliete dalla fiamma viva la vostra crema e mescolate fino ad ottenere una crema morbida, densa e priva di grumi.
Quando il vostro impasto si sarà raffreddato, prendetene un cucchiaino alla volta e cercate di formare delle palline di cioccolata, che passerete nel cacao amaro prima di riporre in frigorifero.

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