torta-fredda-yogurt-ananas-tiramisustory

L’estate sta per finire e conviene quindi sfruttare questi ultimi giorni caldi per fare incetta di ricette fresche e delicate. Ecco allora una proposta perfetta per mitigare la temperatura e il palato: torta fredda yogurt e ananas!

Si tratta di una torta fresca, cremosa e velocissima da preparare; anche il suo aspetto vi conquisterà!

Ingredienti

  • 2 barattoli di Ananas sciroppato a fette
  • 1 confezione di Biscotti tipo Savoiardi
  • 400 ml di Panna da montare zuccherata
  • 500 gr di Yogurt all’Ananas
  • 2 cucchiai di Latte condensato
  • 10 g di Gelatina in fogli

Procedimento

Iniziate aprendo un barattolo di ananas e mettendo da parte il succo in una ciotola. Prendete i biscotti, imbeveteli del succo di ananas e disponeteli sul fondo di una tortiera apribile a cerniera.

Una volta creato il fondo della torta, passate a realizzarne il bordo sistemando le fette di ananas tutt’intorno posizionandole in verticale sulla tortiera.

In una ciotolina mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda.

Nel frattempo, montate la panna a neve ben ferma; successivamente aggiungete il latte condensato e lo yogurt e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aprite la seconda confezione di ananas, tagliate circa quattro fette a dadini e aggiungetele al composto appena ottenuto, mentre tenete da parte le restanti fette.

A questo punto, prendete la gelatina, strizzatela e mettetela in un pentolino con un po’ d’acqua e fatela sciogliere a fuoco basso e sempre mescolando. Una volta sciolta aggiungetela al composto a base di panna e mescolate bene

Versate il tutto nella tortiera e livellate per ottenere una superficie uniforme, che potete guarnire con le fette di ananas avanzate.

Fate riposare la vostra torta fredda yogurt e ananas in frigo per almeno 3 ore.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.