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Siete alla ricerca di un delizioso e fresco dessert per rinfrescare i vostri pasti estivi? Lo zuccotto ai frutti di bosco allora è ciò che fa per voi!

Lo zuccotto ai frutti di bosco è un dolce freddo goloso e semplicissimo da realizzare, che non richiede cottura e perciò vi permetterà di fare bella figura con i vostri commensali anche nei mesi più caldi. Esistono moltissime varianti di questo dessert, tra cui anche una super invitante a base di Nutella: a prova di veri golosi!

La variante che vi proponiamo oggi vi permetterà di assaporare tutta la freschezza dei frutti di bosco: non saprete più farne a meno!

Ingredienti

  • 200 gr di Fragole
  • 150 gr di Lamponi
  • 100 gr di Mirtilli
  • 200 gr di Mascarpone
  • 70 gr di Zucchero
  • 500 gr di Panna da Montare
  • 100 gr di Latte
  • 1 Limone
  • 5 pacchetti di Pavesini

Procedimento

Come prima cosa prendete lo stampo per zuccotti e foderatelo internamente con la pellicola trasparente; quindi rivestite lo stampo con uno strato di Pavesini inzuppati nel latte.

Lavate i lamponi, i mirtilli e le fragole, che successivamente taglierete a piccoli pezzi.

In una ciotola, montate il mascarpone insieme a 40 gr di zucchero e unite la scorza grattugiata del limone e la frutta; quindi mescolate con cura.

In un’altra ciotola montate la panna con 30 gr di zucchero e, una volta pronta, incorporatela delicatamente al composto con la frutta facendo attenzione a non smontarlo.

Distribuite uno strato sottile di crema all’interno dello stampo e posizionate sopra un livello di Pavesini inzuppati nel latte. Coprite con altra crema e infine terminate con uno strato di biscotti inzuppati.

Coprite lo zuccotto ai frutti di bosco con della pellicola trasparente e fatelo riposare 3-4 ore in freezer.

Servite il dolce guarnendo con le fragole tagliate a spicchi e qualche lampone.

Il dessert è pronto per essere gustato, buon appetito!

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